À PROPOS
Domaine viticole Häremillen
Une cave familiale au cœur de la Moselle luxembourgeoise
Situé à Ehnen, au bord de la Moselle luxembourgeoise, le Domaine Viticole Häremillen est une cave familiale indépendante qui conjugue tradition viticole, passion du terroir et vision contemporaine.
Fondé en 1988 par Max Mannes, professeur d’économie passionné par la vigne, le domaine est né d’un projet personnel, sans héritage ancestral.
Depuis 2021, sa fille Michèle Mannes, paysagiste de formation, en assure la direction avec énergie et engagement.
Une histoire ancrée dans la pierre et la vigne
Le nom « Häremillen » rend hommage à un ancien moulin à eau du XVIᵉ siècle, mentionné dès 1551.
Restauré en 2005, il abrite aujourd’hui une salle de dégustation authentique, où les roues et engrenages d’époque évoquent un patrimoine vivant.
Ce lieu chaleureux et chargé d’histoire accueille les amateurs de vin pour des moments de découverte uniques.
Un vignoble diversifié et respectueux du terroir
Le domaine s’étend sur 15 hectares de vignes, soigneusement entretenues et cultivées dans le respect de l’environnement.
Le maître de chai Andreas Krebs vinifie tous les cépages traditionnels de la Moselle luxembourgeoise : Elbling, Rivaner, Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer et Pinot Noir. Chaque vin exprime la singularité de sa parcelle, sans artifice.
Nos cuvées phares
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Riesling Wousselt Vieilles Vignes : issus de ceps plantés entre 1941 et 1970.
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Crémant Héritage du Moulin : une cuvée élégante devenue emblématique du domaine.
